Miele di acacia biologico 1KG

Miele biologico di Acacia dai boschi della Lunigiana.
Il miele biologico di acacia dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea viene prodotto nelle zone DOP della Lunigiana e più precisamente nel comune di Villafranca in Lunigiana.
Il fiore di Acacia da cui le api ricavano questo miele, fiorisce di solito durante i tardi mesi primaverili, altamente instabili dal punto di vista meteorologico, e in certe annate particolarmente ricchi di piogge abbondanti e violente che possono compromettere in parte il raccolto del nettare dei fiori.
Miele dal colore chiaro, con tonalità che vanno dal quasi trasparente al giallo paglierino, si presenta generalmente liquido e la cristallizzazione è praticamente assente. Il sapore è molto delicatoe un odore tenue floreale. La caratteristica principale del miele biologico di acacia è un alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante. E’ inoltre caratterizzato dal basso contenuto in sali minerali, in enzimi e in acidità, che lo rendono adatto al consumo in tutte le età, bambini piccoli compresi. Viene chiamato sia acacia che robinia. Acacia è un nome tradizionale mentre robinia indica il nome scientifico della pianta da cui viene fatto questo miele (Robinia pseudoacacia). Le proprietà del miele di acacia biologico: corroborante, lassativo, contro l’acidità di stomaco, disintossicante del fegato. Viene impiegato come anti infiammatorio per la gola e la sua bassa acidità lo rende facilmente digeribile.

Miele biologico di acacia delicato per i bambini.
Poiché è il miele dal sapore più delicato e leggero viene utilizzato in svariati modi in cucina: è adatto per dolcificare bevande, frutta e yogurt dato che mantiene inalterato il sapore delle vivande; può essere impiegato nella preparazione di dolci al posto dello zucchero; si accompagna a formaggi erborinati quali gorgonzola, provolone e pecorino romano. Il miele biologico. di acacia artigianale italiano dell’Azienda Agricola Cirilli Andrea non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.